Als Menschen, die "im Einklang mit der Natur" leben möchten, können wir darauf achten, Gemüse zu kaufen, das es in der aktuellen Jahreszeit in unserer Region gibt. Leider ist das nicht immer leicht: Im Supermarkt gibt es ganzjährig alles, und so lernt man das nicht automatisch, was es wann gibt - "learning by shopping" scheidet da schon mal aus.
Es bleibt uns also nichts anderes übrig, als ein paar Dinge auswendig zu lernen, und das Wissen dann auch beim Einkaufen anzuwenden.
Warum Gemüse unverpackt und nicht tiefgefroren kaufen?
Gemüse, das es frisch gibt und unverpackt, bedeutet weniger Energieverbrauch - die Kühlhäuser, Froster und Kühltheken laufen mit Strom. Auch das Eindosen kostet Energie und Ressourcen.
Wieso regionales Gemüse?
Durch kurze Transportwege spart man viele Ressourcen, Kraftstoff und Lagerkapazität.
Wieso Bio-Gemüse aus ökologischen Gründen?
Bio-Landwirtschaft verbraucht 40% weniger Energie/Ressourcen (Maschinen, Pestizide, Bewässerung, Düngung etc) als konventionelle Landwirtschaft. Ihr leistet also nicht nur einen Beitrag zu Eurer Gesundheit, sondern auch für nachhaltigeren und schonenden Umgang mit der Natur, wenn ihr Bio kauft.
Im Bioladen ist es übrigens auch sehr oft so, daß bei den Gemüsesorten immer die Herkunft dransteht, in meinem Stammladen schreiben sie auch anstatt nur "Deutschland" dazu, wenn ein Gemüse aus der Region kommt.